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從八仙彩到鮮花拱門~結婚典禮跟著流行走文＝陳健瑜 鑼鼓喧囂著婚嫁的喜慶，迎親隊伍在鞭炮聲中走來，家裡的女兒上了大紅花轎，成了人家的新娘；爹娘心中的男孩，牽起女孩的手，成為人家的丈夫。 自古以來，結婚就是這麼一回事，兩個人執子之手，兩個家族成為親家。在媒妁之言的年代，婚嫁需經過繁複的六禮合親：納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎，也就是提親、合八字、小定、大定、決定婚期和正式迎親，由於男女雙方互不相識，兩家靠著媒人一來一往的贈禮，宣告婚姻關係的開始，為了保障兒女的幸福，也為了家族的顏面，聘禮、嫁妝、禮俗、禁忌等等，一樣也不可少。到了近代，當愛情的誓約先於婚姻的承諾，媒婆轉化西裝外套為介紹人的角色，傳統婚俗退為博物館內的樣版，結婚在禮俗之外，增添更多浪漫的氣息。 禮俗多多的傳統婚禮 有 11 次作媒成功經驗的張媽媽表示，古禮很複雜，但是一生只有一次，總要忙個一次，才知道結婚的神聖性。通曉臺灣各地結婚習俗的她，仍然覺得如果雙方長輩要求的話，禁忌和儀式一定得尊重。「你知道，結婚當天若出了任何差錯，這兩家人可是會記一輩子的。」她娓娓述說各種地方習俗：「就北部而言，訂婚時，男女雙方必須互相準備『頭尾禮』，也就是對方從頭到腳的穿著和配件，這套服裝歸寧當天要穿著回娘家，買給女方的衣服最好是連身洋裝，絕不要兩截式的。」聘禮分為簡單的六禮和隆重的十二禮，六禮為各式喜租辦公室餅、香燭炮、聘金等，十二禮則多了鮑魚、雞、鴨等湊足 12 項，現在多用紅包或香煙代替。 此外，男方要準備各種紅包，例如，給女方舅舅點香燭拜祖先的「點燭禮」、牽新娘出房的「牽新娘禮」、「挽面禮」、「捧臉盆水禮」等；準婆婆得準備一套金飾，親自為新娘戴上，結婚時這些首飾必須全部戴著；當新娘奉茶時，男方的賓客也須給「壓茶禮」；雙方交換信物時，新娘要踏在板凳上，因為「腳不著地，較好命」；訂婚宴中，男方賓客不能吃到完，必須默默離去，並交給女方「壓桌禮」，即支付男方的桌酒席錢，「不能讓女方吃虧」。 相對的，結婚當天的儀式較為簡單，新郎需準備湯糰或蘋果 12 粒，以及不帶骨的豬腳前來迎娶。張媽買屋媽說：「女方收肉不收骨，因為不能啃女婿的骨頭。」而女方要準備蛋酒（蛋放在酒裡）、甜湯和熟豬心等，「新人一起吃心，才會兩人同心。」另外，女婿得用「廿四版帖」親自請岳父母和母舅前去參加喜宴，以示尊重。而臺灣中部、南部等地和客家習俗依此或增或減，但還有許多特別規定，像是中部習俗，結婚當天新娘要贈送新鞋給公婆、金門迎親得帶一豬一羊等不勝枚舉。不過，張媽媽最後還是補了一句：「雖然知道這麼多，但自己女兒結婚時，為了讓女婿好做人，只有訂婚堅持『十二禮』這項，其他的就不計較那麼多了。」 追求獨一無二的喜宴 傳統婚俗相當複雜，一不小心就犯了禁忌，現代年輕人已經很難接受這麼多規矩。 即將買屋在農曆 6 月結婚的黃明潔表示：「這些程序太麻煩了，我們頂多訂婚時請飯店準備一些道具，舉行簡單的儀式；至於結婚就直接去法院公證，再補請親友。」由於雙方家長都覺得簡單隆重就好，而婚禮的事多由黃明潔和未婚夫兩人自己打理，傳統禮俗也就無用武之地。結婚 12 年的嚴銀英，當初由臺南嫁到臺北，也只記得有遮米篩、踏瓦片、吃湯圓和肉羹麵線等儀式，其他也一切從簡。 婚禮的儀式簡化後，現代人轉而重視婚宴流程，擔任婚禮顧問公司總監的潘淑芬表示：「結婚不只是邀請親朋來吃吃喝喝，而是要分享新人的愛情，並相互祝福。」為了讓賓主盡歡，還會在婚宴時放映一段特別拍攝的「愛情MV 」， 或是宴客時加入求婚、鬧新人、闖關ARMANI遊戲等活動，讓婚禮浪漫且驚喜連連。更慎重的，還會請婚禮顧問籌劃結婚大小事，像是拍攝婚紗、製作喜帖、設計會場、安排婚宴活動等等。潘淑芬說：「越來越多新人希望設計專屬形象 LOGO， 將自己的卡通造型印在喜帖、桌卡和謝卡上，甚至喜酒都要用特製的『愛情釀酒』，這酒的味道新人自己選，要在半年前預釀才來得及！」個人化、獨一無二的婚禮越來越盛行，甚至指定要戶外婚禮或海外婚禮，並且常常挑戰禁忌，潘淑芬拿出一張繫著粉紅緞帶的純白色喜帖，並指著照片中以白色花朵佈置的會場，這些全都是新人指定的顏色，「很多人不覺忌諱，反覺得白色很有質感。」 不能違背的禁忌 不過，潘淑芬強調：「雙方家長的意見還是裝潢非常重要！」婚禮規畫師的角色其實和古代媒婆差不多，既要處理家長和家族親友的紛雜意見，也要顧慮新人的期望，如果婚禮辦得不圓滿，憤而不付酒席錢的狀況也可能發生。因此，儘管婚禮的儀式屢屢創新，有些習俗還是一定得照辦，例如，訂婚男方一定要下聘、一定要有互戴戒指的儀式，新娘奉茶也不可免。結婚當天，新娘不能見光，米篩和黑雨傘得隨侍在側﹔新娘離家，一樣得丟下扇子，不過，父母已經不捨得潑水。此外，屬虎的不得進新房；結婚當天任何人都不能碰新床，新娘也不可躺在床上；婚紗不能穿兩次等，諸如此類的習俗仍是長輩會不斷提醒的禁忌，為了討吉利，新人通常會遵守。 禮服和會場反應時代演變 雖然結婚的儀代償式減少，但包括拍攝婚紗照、挑選禮服、婚宴會場佈置、決定新娘捧花等婚前準備事項，還是得忙上半年時間。尤其臺灣的婚紗攝影國際知名，拍婚紗照已成為現代婚禮重要的「習俗」之一，而臺北市擁有兩條婚紗街，加上網路資訊豐富和婚紗展的頻繁舉辦，光是選擇一家攝影風格、價位和禮服都滿意的婚紗攝影店，就花掉新人大部分時間，像黃明潔光是上網瀏覽婚紗資訊，就花了一個月，更別說親自到店裡試穿禮服的時間。由此可見，現代新人非常重視婚紗照，從中更能了解禮服的流行趨勢，從事婚紗攝影 10 多年的李高葦表示，婚紗照和禮服其實都跟著流行走， 20 年前的新娘禮服，多是網狀蓬裙白紗禮服，裙幅越蓬越圓，表示婚姻越圓滿，而現在則流行租辦公室光滑熠亮的緞面婚紗；喜宴時換裝的禮服，以前一定是大紅色，而今棗紅色、深色甚至黑色禮服都有人穿。至於婚紗照的禁忌，李高葦回憶：「早期拍照時總會聽到長輩提醒，說什麼新人不能背對背拍照，拍照一定得全身入鏡，不能『切』到身體，而且新娘也不能坐在新郎身上。」這些「提醒」，無非就是希望福分別被切到、夫妻不背離，反觀今日，遠拍、近拍、側臉或遮住眼睛等，只要畫面美，怎麼拍都行，也更能生動地抓住新人甜蜜的剎那。 會場佈置也是一樣，不再是大紅燈籠高高掛，八仙彩和豔紅囍字擺中間，而改以夢幻浪漫的鮮花妝點會場。花店業者胡文華表示，如在飯店宴客，除了飯店本身的鮮花裝飾外，有些新人還會另請花藝設計師佈置酒店工作會場，以鮮花、彩色氣球或造型玩偶裝飾舞台、走道、椅背以及入口處花編拱門。花的種類以百合和玫瑰為主，習慣上，紅色和粉色系的花較受歡迎，近來也搭配餐廳裝潢，流行華麗的金色。而部分講究的新娘，除了手上的捧花外，還訂做各種鮮花裝飾，如頭花、頸花、花戒指、手腕花、鞋面花等，營造花團錦簇的印象，也將婚禮的香氣和喜氣播散給每位觀禮的賓客 從大紅花轎換成豪華禮車，從鳳冠霞披變成白紗禮服，婚禮的演變代表社會潮流的更替，唯一且永遠不會變的是婚嫁的忐忑和喜慶，以及親友們衷心的祝福。
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